炸鸡翅怎么做酥脆好吃（在家炸鸡翅，外酥里嫩）

【小吃之炸鸡翅】

主要食材：鸡翅，预拌粉

具体做法：

准备好食材，本来准备自己调粉料的，但发现在家里正好有小酥肉的预拌粉就用上来。先在鸡翅上面划个口子，方便腌制的时候入味。加姜蒜，生抽，料酒，蚝油，盐腌制一个小时。

腌制好的鸡翅放到粉里裹一下，确保都能包裹上干粉。

油烧七成热的时候，下鸡翅，先炸至定型，先捞出来控油。

等一会，油烧热把炸定型的鸡翅放进去复炸一次，这一次炸至表皮酥脆，呈现金黄色为止。

炸好之后趁热吃会更好吃