彩虹饺子不仅颜值高，而且有营养。今天带大家学习彩虹饺子的做法，年夜饭快动手做起来吧
橙色：南瓜泥50g+水100g
绿色：菠菜50g+水100g
红色：火龙果300g（榨汁过滤）
蓝色：紫甘蓝煮水50g
以上食材榨汁过滤和成不同的颜色面团并醒面30分钟 （面粉：100g 盐0.5g水或果蔬汁50g）
把每个面团擀成5mm左右厚度的面片，刷一层水并把每个不同颜色的面片叠加摞在一起轻轻擀一下，用刀把四边切整齐切成一个长方形，再从中间切开一般刷水把另一半摞上，最后切成等份的长条
调馅：虾仁剁碎加鸡蛋碎 香菇 胡萝卜丁 韭菜丁调味加生抽 葱姜水 盐 香油搅拌均匀备用
将等分的长条揉成圆柱长条切剂子并擀开包上饺子馅下锅煮5分钟出锅
