这次想跟大家讲的是我大学2+1实习期间到了浙江五星级酒店外企实习,小钟属于那种在学校不好好学习的,虽然挂过几次科,但还是顺利的熬到了实习。
服务行业第一要素:笑。
因为没有好好学习英语,面试的时候也牛脾气,听说酒店客房服务员工资最高,所以实习就当了一年客房服务员。
印象最深的是酒店师承制,我的师傅是一个农村出来自己找工作的小女孩,高中毕业就出来了,当时是她客房领班带的我们几个实习生。这里要说说酒店的实习生制度,其实大家都懂的,在我们这个外企五星级酒店每一年每一月都有十几几十实习生,实习期有三个月的,六个月的,一年的,这些都是看学校跟实习基地(酒店)谈的,而当时我们就是一年的。
虽然我师父年纪比我小,但是达者为师,她教我们铺床整理,打蜡清洁吸尘。虽然很简单,但是跟她聊天说了一句话至今都对我印象颇深。
那是她在酒店的第二年,刚刚升任客房领班,(她那是2011年,领班基本工资1500,加其他的一个月2000-2500封顶,我们来的时候2012年客房实习生基本工资1200,加其他的封顶1800左右,当时中餐西餐实习生服务员最多才1200。)
她刚刚升任领班更加卖力了,当时正好赶上酒店旺季,客房需求是非常高,一直在赶房,晚上八点的时候正在铺床的她接到家里电话,家里亲人去世了,她跟我聊天说当时什么也没有想,也不知道在想什么,就只知道蒙头工作,铺床直接铺到晚上十点,期间还碰到客人需要东西也用心的服务的。
我来那年,她做领班刚刚好一年,她说:做服务啊,哪怕前一天家里死了人,第二天还得笑的服务人,说不上什么贵贱,毕竟我们是做服务这一行的。
当时我心窝还是很难受的,同样是爹妈养的,至于吗?经过几年锻炼做服务,回过头来现在想想,这句话对我做服务这行一直印象颇深,大家觉得呢。
下期跟大家实际讲讲在酒店中运到的服务案例分析。